“Crema pastelera” receta fácil.


Hoy en“Soutich” les vamos a mostrar como preparar una rica crema pastelera, muy utilizada para decorar todo tipo de tortas, rellenar churros, cañoncitos, preparar y decorar unas facturas caseras, rellenar unas medias lunas, y para todo lo que se te ocurra.

 

Ingredientes:

# 1/2 litro de leche.
# 130 gr de azúcar.
# 6 yemas.
# 50 gr de fecula de maiz.
# 1 cucharadita de esencia de vainilla.
# 25 gr de manteca.

 

 

Primeramente vamos a calentar la leche a fuego lento con la mitad de azúcar, con la otra mitad del azúcar batir las yemas de huevo,  después agregar la fécula de maíz y revolver muy bien hasta que no queden grumos.
Agregar a la leche caliente y revolver sin dejar de hacerlo para que no se pegue hasta que se torne espesa, recordar siempre a fuego lento. Agregar la esencia de vainilla, y la manteca a temperatura ambiente y revolver bien.
Dejar en un bols para que repose y se enfríe, tapar con papel film tocando la crema para que no se forme costra, después llevar a heladera y estará lista para usar con el postre que deseen.

 

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